background-image

Calorieën, koolhydraten en eiwitten

Een aanzienlijk deel van ons lichaamsgewicht wordt veroorzaakt door een bepaalde voeding. Vaak zien we gewoon het bord met eten voor ons staan zonder er bij stil te staan wat er nu allemaal in zit en welk effect die ingrediënten zullen hebben op ons lichaam. Koolhydraten en eiwitten zijn sleutelfactoren tot een gezond en vooral strak lichaam, maar waar dient u nu exact rekening mee te houden en welke werking hebben deze stoffen nu echt op ons lichaam? U komt het in dit artikel allemaal te weten.

Koolhydraten

Laat ons beginnen met koolhydraten. Koolhydraten vormen een voor ons lichaam belangrijke stof. Het heeft als functie om ons lichaam te voorzien van de nodige energie om allerhande processen uit te kunnen voeren. De snelheid waarmee ons lichaam kan werken is dus met andere woorden deels afhankelijk van de koolhydraten die we binnen krijgen. Koolhydraten komen voor in verschillende vormen. Neem nu bijvoorbeeld koolhydraten als zetmeel. In deze vorm zijn ze terug te vinden in bijvoorbeeld brood, pasta en rijst. Als vruchtensuiker vinden we ze dan echter weer terug in bijvoorbeeld vruchten. Er bestaan zowel complexe als eenvoudige koolhydraten, welke in ons dagelijks leven vaak gemengd in ons voedsel voorkomen.
Verschillende diëten kunnen er voor zorgen dat er een tekort aan koolhydraten ontstaat. Dit wordt door het lichaam zelf in principe opgevangen doordat er andere energiebronnen zullen aangewend worden om op die manier koolhydraten te produceren. Het spreekt vanzelf dat dit alles behalve een gezonde situatie is. Wanneer u gedurende een lange tijd over een tekort aan koolhydraten beschikt kan het zelfs voorkomen dat er zich spierweefsel begint af te breken. Houd er dus steeds rekening mee dat u een voldoende hoeveelheid koolhydraten binnenkrijgt, iets wat in de praktijk eigenlijk altijd wel het geval is.

Eiwitten

Eiwitten vormen een andere belangrijke (of moeten we zeggen levensbelangrijke?) stof binnen ons lichaam. Ook eiwitten zorgen er immers voor dat ons lichaam over voldoende energie beschikt, maar daarnaast zorgt het eveneens voor de aanmaak van aminozuren, iets wat vooral bij opgroeiende kinderen noodzakelijk is. Ook voor volwassenen is dit echter belangrijk, want aminozuren zorgen eveneens voor het herstellen van lichaamsweefsels. Aminozuren zorgen er daarnaast eveneens voor dat het lichaam in staat is om aan de hand van die aminozuren nieuwe eiwitten te produceren. Hoewel ons lichaam zelf ook in staat is om bepaalde aminozuren zelf aan te maken geldt dit niet voor allemaal. Bepaalde aminozuren kan ons lichaam dan ook enkel en alleen binnenkrijgen aan de hand van voeding.
We onderscheiden in de praktijk in ieder geval twee verschillende soorten eiwitten. Als eerste zijn er de eiwitten van dierlijke oorsprong en daarnaast eveneens de eiwitten van plantaardige oorsprong. Ieder specifiek eiwit is natuurlijk terug te vinden in een bepaalde voeding. Eiwitten van dierlijke oorsprong vinden we bijvoorbeeld terug in vlees, wild, gevogelte en melkproducten. Eiwitten van plantaardige oorsprong zijn dan weer terug te vinden in bijvoorbeeld brood, graanproducten, aardappelen en peulvruchten. Houd er rekening mee dat het niet zozeer gaat om de hoeveelheid eiwitten, maar ook en vooral over de kwaliteit er van.

Functioneren

Eiwitten en koolhydraten zorgen er met andere woorden voor dat ons lichaam in staat is om goed en vooral snel te kunnen functioneren. Daarom zijn deze stoffen ook zo belangrijk wanneer we een gepast lichaamsgewicht willen bereiken en vooral willen kunnen behouden. Hoe meer energie ons lichaam heeft hoe beter het kan functioneren en jullie hebben hierboven kunnen lezen waar deze energie uit wordt geput. Er zijn zelfs verschillende diëten op de markt waarvan de werking is gebaseerd op deze stoffen.

Calorieën, koolhydraten en eiwitten

© 2021 deBesteGids.nl - Gebruikte foto's: Pixabay.com